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C'est l'été, c'est l'été, c'est l'été ! Enfin d’ici quelques jours officiellement… Et l’été, si le vin rosé manque, il manque tout ! On dit souvent que le vin ressemble à son terroir, pas étonnant alors que le Rosé du Château de Pampelonne soit si bon! C'est notre coup de cœur rosé de l’été !

A Ramatuelle, dans la baie mythique de Saint-Tropez, avec un vignoble de 50 hectares situé en bordure de la célèbre plage de Pampelonne, le Château de Pampelonne est la plus grande propriété viticole de la Presqu'île.

Ses vignes, plantées sur un terroir sablonneux où il fait toujours beau, regardent à longueur d’année passer les bateaux s’éloignant vers le large. Les bateaux vont, viennent, changent, évoluent pendant que chaque année la famille Gasquet-Pascaud tire le meilleur de ses vignes pour livrer un rosé couleur pêche, friand, rond et fruité.

Tels des orfèvres du vin, les propriétaires du Domaines pratiquent la vinification par saignée et pressurage direct. Ce travail de précision donne à la dégustation une robe rose clair aux reflets bleutés. Au nez, se dégagent des notes de fraise, de  framboise et de fruits rouges. L’attaque est souple avec une belle résistance en final.

Il ne vous reste plus qu’à sortir de la piscine, profiter du soleil pour vous sécher la peau, ouvrir une bouteille de Château de Pampelonne Rosé 2012 accompagnée par exemple par un tartare de saumon, des filets de rouget au riz sauvage, un bar au fenouil, un gigot de lotte ou encore une selle d'agneau.

Arrêtez le temps, cueillez l’instant présent, le « piscine love » existe!

 

Environ 11€ la bouteille de 75 cl. Disponible également en 50 cl, en magnum et en Jéroboam.

Pour plus d'informations:

La Foux, 83580 Gassin - France
Tél.: 33 (0) 4 94 56 32 04 - Fax : 33 (0) 4 94 43 42 57
www.chateau-pampelonne.fr - email : info@mavigne.com