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Faire une virée rue Saint-Sauveur à deux pas de la rue Montorgueil, dans le deuxième arrondissement de Paris, et tomber sur Vino & Cucina : LE « bar à vin et cave à manger » italien de la capitale !

Entrer à l’intérieur et dans les yeux voir apparaître des étoiles : la cave offre un coup de projecteur sur une sélection de 250 crus de différentes régions, appellations, cépages et producteurs de la Botte, dont certains en exclusivité en France. De quoi mettre du soleil dans le ciel orageux parisien avant de hisser les voiles vers les vacances.

Toute l'équipe de Vino & Cucina propose des découvertes vino-gastronomiques inédites pour nous faire voir la vie en bleu transalpin. Cette adresse élégante mêle les ambiances bar, lounge et cave, à une cuisine italienne moderne qui ravira les épicuriens, amoureux du bien-vivre et du bien-manger.

Sol en béton ciré, cuisine vitrée, pierres apparentes, poutres en colombage, bar en carrelage noir, il ne manque plus que la vue sur l’Arno pour que l’instant soit parfait…

Une cuisine de marché

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En cuisine, le Chef Berangelle Martin mitonne sa dolce vita gustative. Après avoir évolué aux côtés d'Alain Ducasse (le Jules Verne), Jean Luc Rabanel (l'Atelier) et Eric Fréchon (le Bristol), il a rejoint l'équipe de Vino & Cucina pour proposer le soir, une petite carte de cave à manger, avec planches de fromages et de charcuteries exclusivement transalpins, et des petites portions de risotto, pâtes fraîches, carpaccio de poisson, etc.

Comme pour les vins, le patron met un point d'honneur à ne travailler qu'avec des produits frais et des fournisseurs triés sur le volet : huile d'olive de Cédric Casanova, pain de Jean-Luc Poujauran, burrata au lait cru de Terra Candido, cafés de L'Arbre à Café… Cela justifie les prix, qui peuvent sembler un peu excessifs, compte tenu de la quantité.

Bref, Vino & Cucina saura prolonger vos vacances à l'italienne à la rentrée!

 

22/24 rue Saint -Sauveur

75002 Paris

restaurantvinoecucina@gmail.com

www.vino-cucina.com

Tel : 01 42 33 08 42